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ACTUS

L 'ALTER/NATIVE

GAULT&MILLAU — "Dans une petite rue proche des

GAULT&MILLAU —

"Dans une petite rue proche des allées Paul Riquet, l'entrée est discrète, presque confidentielle. Et pourtant, cette "seconde" maison de @gilles_goujon est aussi la première de la ville. Par l'engagement et le professionnalisme de toute une équipe, par la constante adéquation entre une personnalité, une région, et cette fusion végétal-marin si gourmande et réussie."

Un grand merci au guide @gaultetmillaufr
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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© @agenceverri

TARTE — Composition automnale qui marie finesse

TARTE —

Composition automnale qui marie finesse et authenticité, sublimée dans une harmonie de textures entre le cèpe et le céleri-rave.
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative
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© @agenceverri

VOLAILLE — Sur demande, laissez-vous tenter par

VOLAILLE —

Sur demande, laissez-vous tenter par notre volaille, soigneusement préparée par notre chef et sublimée avec précision.
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative #volaille
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© @agenceverri

ARRIVAGE — Les trésors de la mer... Daurade ro

ARRIVAGE —

Les trésors de la mer... Daurade royale.
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative

GALETTE SOUFFLÉE — Une élégante symbiose ent

GALETTE SOUFFLÉE —

Une élégante symbiose entre terre et mer.
Venez découvrir cette interaction, où chaque bouchée raconte l’histoire d’un équilibre.
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative
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© @agenceverri

ŒUF —

Œuf de Sylvain Milles en blanc-manger « surprise »... sublimé avec maîtrise .
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative #œuf
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© @agenceverri

MEILLEUR JOUEUR @rugbyprod2 Félicitation @sam__m

MEILLEUR JOUEUR @rugbyprod2
Félicitation @sam__marques

Merci pour cette saison magnifique !
Fierté honneur pour le pyromane de la Méditerranée 🔥
Allez @asbhofficiel

AUTOMNE — L'Automne s'invite à L'Alter Native

AUTOMNE —

L'Automne s'invite à L'Alter Native ! 🍂

Venez découvrir l’essence de la saison, où se mêlent élégance et saveurs automnales.
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative #season #autumn
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© @agenceverri

TURBOT — Filet « contre filet » de turbot en

TURBOT —

Filet « contre filet » de turbot en minestrone, fleur de courgette farcie et tomates du potager
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative #fish #turbot #tomates
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© @agenceverri

ABRICOTS — Oups j’ai renversé la tarte aux a

ABRICOTS —

Oups j’ai renversé la tarte aux abricots! Attention au noyau!

Royal du Roussillon givré, crème brûlée d’amandons, sorbet verveine, jus de noyaux.
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative #reverse #tarte #abricot #dessert
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© @agenceverri

SYMPHONIE CULINAIRE — Délicatement, nous vous

SYMPHONIE CULINAIRE —

Délicatement, nous vous entraînons dans un ballet gastronomique orchestré et brillamment exécuté par l’ensemble de l’équipe.
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative #equipe #team #unité
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© @agenceverri

DÉTAILS — “La réussite d’une œuvre repos

DÉTAILS —

“La réussite d’une œuvre repose sur l’attention prêtée aux détails.”
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative #detail #geste
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© @agenceverri

TERRASSE — En été, les moments en terrasses f

TERRASSE —

En été, les moments en terrasses fleurissent.

Au gré du plaisir et des envies, la terrasse du restaurant l’Alter Native vous accueillera dans son havre de verdure pour de doux instants gastronomiques!
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative #terrasse #exterieur
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© @agenceverri

VACANCES — Votre restaurant L’ALTER/NATIVE es

VACANCES —

Votre restaurant L’ALTER/NATIVE est fermé du dimanche 11 au mardi 20 août déjeuner.
Nous aurons le plaisir de vous recevoir à nouveau dès le mardi 20 août au dîner !
Toute l’équipe du restaurant vous remercie de votre compréhension.
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative
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© @agenceverri

TOUT UN ART ! — La cuisine est un art à part e

TOUT UN ART ! —

La cuisine est un art à part entière ! Elle éveille les sens, exprime des émotions et nous les fait ressentir.
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative #cuisine #art #portrait
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© @agenceverri

DÉCOR — Un métissé d’embruns et d’écorc

DÉCOR —

Un métissé d’embruns et d’écorce. Un espace où se mêle bois et rivages, écailles et vinages ... Une évocation marine et végétale qui se mesure même dans les plus infimes détails.
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative #concept
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© @agenceverri

RIZ OLÉ — Riz au lait aux champignons de couch

RIZ OLÉ —

Riz au lait aux champignons de couche, fines gavottes croustillantes, glace au blé noir, caramel à la fleur de sel des salins de Gruissan ... Transmettre autant de sensations par ce dessert d’antan, évocateur de délicieux souvenirs d’enfance.
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative #riz #dessert
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© @agenceverri

TOUR DE FRANCE : LE PODIUM — Des podiums j’en

TOUR DE FRANCE : LE PODIUM —

Des podiums j’en ai fait dans ma vie, mais jamais de cyclisme et encore moins de la grande boucle.

Merci à M.Christian Prudhomme pour cette belle opportunité et expérience d’être sur le podium de l’étape 16 Gruissan > Nîmes du @letourdefrance.

SALLE — Cocktail de belles rencontres , de bell

SALLE —

Cocktail de belles rencontres , de belles découvertes culinaires et d’instants magiques ... L’été à l’Alter Native vous apportera fraîcheur et volupté !
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La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique.
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#chef #cheflife #fish #vegetables #michelinguide #lalternative #été #saison #summer
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© @agenceverri

Merci à @gadelmaleh pour son hommage à la fin de

Merci à @gadelmaleh pour son hommage à la fin de son spectacle à Narbonne… très touchant tout comme sa personnalité !
Spectacle hilarant et emprunt de poésie à la fois, j’ai adoré.
Bravo l’artiste !

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