LE CHEF
Gilles GOUJON
LE NOUVEAU CHALLENGE

UNE SIGNATURE AFFIRMÉE

Gilles Goujon, Chef distingué de 3 étoiles au Guide Michelin à l' Auberge du Vieux Puits, transporte ses convives grâce à la force de goûts affirmés. Dans les assiettes, les contrastes sont passionnants. Le raffinement des présentations et l’apparence ludique des plats rencontrent des saveurs franches, riches de caractère et qui démontrent le résultat d’un travail extraordinaire.
UNE ASCENSION FULGURANTE
LA FORCE D’UN PARCOURS
1996

Meilleur ouvrier de France
1997

1ère étoile au Guide Michelin
2001

2ème étoile au Guide Michelin
2010

3ème étoile au Guide Michelin / Chef de l’année
2022
